青萝卜炖排骨

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青萝卜炖排骨

食材用料

排骨 相克食物	青萝卜 相克食物
肉冠	姜 相克食物
香叶	料酒
盐	鸡精
干山楂片

青萝卜炖排骨的做法

• 1.原料：青萝卜排骨，鸡精盐姜

• 2.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出

• 3.青萝卜洗净适当切块；姜切片。

• 4.将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，

• 5.上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，

• 6.放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了

• 7.肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢

  
  

小贴士

炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要早早放盐，到加青萝卜的时候在放盐，这样排骨鲜嫩。