酱焖鲤鱼

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酱焖鲤鱼

食材用料

鲤鱼块 300g	葱姜蒜 适量
胡萝卜 适量 相克食物	黄豆酱 适量
料酒 少许	糖 少许 相克食物
油 少许丨	水 适量

酱焖鲤鱼的做法

• 1.材料准备好

• 2.凉油下锅放底油

• 3.把鲤鱼块下锅中，小火慢煎

• 4.慢煎至双面金黄

• 5.捞起备用

• 6.把所有配菜切片切段

• 7.锅内留底油，把葱姜蒜，放入爆炒

• 8.再倒入黄豆酱，小火慢炒

• 9.倒入适量的水，再放入鱼块，中小火焖煮

• 10.焖煮十五分钟至汤汁基本收干，再倒入胡萝卜翻炒2分钟

• 11.装盘

  
  

小贴士

做这道菜不需要放盐，因为黄豆酱已经够咸了