[主菜] 孜然鸡肝

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孜然鸡肝

食材用料

鸡肝 500g 相克食物	辣椒 2个相克食物
酱油 3-5汤勺	黄酒 3汤勺
孜然粉少许

孜然鸡肝的做法

1.准备食材
2.鸡肝用清水泡3个小时，清洗干净。锅中加入适量的水，建议没过鸡肝然后加入少许盐巴，和黄酒，水开后煮10分钟后捞出晾凉。
3.鸡肝切片，辣椒切块。
4.锅中放入2大勺油，肝脏比较吸油，要多放些，9成热的时候放入鸡肝，鸡肝表面瞬间爆硬实些，然后加入酱油与孜然粉翻炒，然后加入些熟油即可。
5.成品

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