青瓜排骨酱爆鸡丁

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青瓜排骨酱爆鸡丁

食材用料

鸡肉（鸡胸肉最好） 两块	青瓜 半根
胡萝卜 半根 相克食物	芝麻油 适量
盐 适量	酱油 2勺
葱姜蒜末 适量	白酒 少许
淀粉 1小勺	排骨酱 适量
白糖 少许 相克食物

青瓜排骨酱爆鸡丁的做法

• 1.将鸡肉切成丁，放入葱花，姜蒜末，两勺酱油，一小勺芝麻油，一小勺淀粉腌制十分钟以上

• 2.将小黄瓜洗干净切成丁

• 3.胡萝卜也是切成小丁，再准备一点葱花，姜蒜末

• 4.热油锅，放入葱花姜蒜末，爆香后再加入排骨酱，转中火继续爆香

• 5.开大火，倒入鸡丁，翻炒均匀

• 6.鸡丁表面泛白后倒入胡萝卜丁继续翻炒

• 7.加入少许白酒入味

• 8.再加入少许白糖

• 9.最后倒入小黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前加入适量食盐即可

• 10.上菜啦

  
  

小贴士

这道菜没啥技巧，注意火候即可