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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 京酱肉丝



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[主菜] 京酱肉丝

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boeay

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相逢何必曾相识

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    2024-8-25 17:56

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    發表於 2024-6-17 18:07:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
    京酱肉丝

    主料：猪里脊肉180克
    辅料：大葱白70克、葵花籽油适量、料酒适量、白胡椒粉少许、淀粉适量、酱油少许、甜面酱25克、白糖4克、清水少许、鸡精少许
    步骤：
    1、准备好需用的原料。
    2、将里脊肉切成丝，放入料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀后腌味十分钟，再加入少许葵花籽油和匀（这样可以让炒好的肉丝更细嫩）。葱白切段，每段再纵向切成长细丝。
    3、将切好的葱丝放入盘中垫好，待用。
    4、小碗中放入甜面酱、白糖、清水调匀。
    5、烧热炒锅到入适量葵花籽油，再放入调好的甜面酱。
    6、油爆至甜面酱出香。（炒酱时火不能太大，以免酱糊）
    7、转大火，放入肉丝同炒。
    8、快速翻炒肉丝，使其都均匀地裹上酱汁，至肉丝熟，调入少许鸡精炒匀，关火。（肉丝在锅中烹炒的时间不能太长，以免失去细嫩的口感）
    9、出锅，将炒好的肉丝装入垫有葱丝的盘中，上面再撒入少许葱丝，吃时拌匀即可。


    ❤️❤️❤️☀️☀️☀️
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    Djb222

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    沙發
    發表於 2024-6-18 10:33:49 |只看該作者
    這個賊下飯啊！！！
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    jimdyh

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    3 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-6-19 00:56:29 |只看該作者
    吃这个得卷饼啊，用饼卷起来吃可好吃了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    goooooooogle

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    開心
    2024-10-22 14:00

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2024-6-19 10:31:06 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    降血压吧，营养丰富
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    贾部长537

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    前天 10:20

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2024-6-27 10:16:45 |只看該作者
    好好吃饭
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