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[主菜] 蒸鸡蛋羹

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雨落润田

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教授

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TA的每日心情

	開心昨天 12:29

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

樓主

發表於 2024-5-28 22:15:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

鸡蛋2

辅料

温水适量

调料

盐少许
芝麻香油少许
生抽半勺

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸鸡蛋羹的做法步骤

1

准备食材，两个鸡蛋，半碗温水。
2

两个鸡蛋打入碗里，里面加少许盐，加鸡蛋1.5倍的温水。
3

鸡蛋用筷子不停搅动，出现很多泡沫用勺子将泡沫全部撇去。
4

取个蒸蛋碗，用开水烫一下，将鸡蛋液倒进去。
5

锅中加水烧开，将鸡蛋碗放进锅里，盖上碗盖。
6

盖锅盖大火蒸12分钟。
7

蒸好的鸡蛋羹光滑细腻。
8

再加半勺生抽和少许芝麻香油。
9

开吃。

小窍门
鸡蛋和温水的比例是1：1.5，蒸出来的鸡蛋羹光滑细腻。

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Djb222

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高中生

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:06

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2024-5-30 09:13:44 |只看該作者

不用加芝麻油吧？

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独步苍穹

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板凳

發表於 2024-5-30 11:10:16 |只看該作者

不错，不错，不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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