金银蛋炒饭

雨落润田

食材明细
主料

• 米饭500g
  

辅料

• 鸡蛋三只
• 午餐肉一块
• 包菜2 片
  

调料

• 生抽少许
• 盐少许
• 胡椒少许
• 味精少许
• 蒜瓣3 瓣
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

金银蛋炒饭的做法步骤

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  1
  
  鸡蛋打入碗中，不打散。包菜切碎，午餐肉切丁，蒜瓣切碎备用。
  
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  2
  
  热锅凉油，倒入鸡蛋，随着油温升高扒鸡蛋，直到炒碎。
  
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  3
  
  鸡蛋炒碎后，乘出备用。
  
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  4
  
  锅中再加入少许油，倒入午餐肉，蒜片翻炒。
  
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  5
  
  午餐肉翻炒片刻后，先倒入米饭一起翻炒，再快速倒入包菜翻炒。
  
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  6
  
  倒入鸡蛋翻炒，依次加入盐、胡椒、味精、生抽，大火颠炒片刻即成。
  
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  7
  
  成品图。
  
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  8
  
  昨天炒的没加午餐肉，纯金银鸡蛋饭。
  
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  9
  
  今天的成品图。
  
  

小窍门
1.炒鸡蛋时，锅中油适当倒多一点。
2.米饭最好是剩饭，这样炒起来不粘锅。
3.也可以用小葱代替包菜，我家没有小葱，我用的有脆脆口感的包菜。
4.生抽加入会提高炒饭的鲜香味，可以适量少放盐。
5.不喜欢蒜片的可以不加，我炒菜喜欢用葱姜蒜，解腻去腥提鲜。

Djb222

來點老抽，增加色澤！！！

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甘草

配料齐全

jimdyh

这个炒饭看起来就香啊，非常适合国人的口味