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[主菜] 凉拌猪耳朵

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Max1234

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高中生

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	衰 2024-8-9 08:50

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[LV.7]常住居民III

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發表於 2023-10-31 13:19:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

凉拌猪耳朵

食材：猪耳朵

辅助食材：料酒、白醋

调料a：酱油、料酒、八角、花椒、葱、姜

调料b：酱油、糖、蒜末、盐半、香菜叶、红油、麻油、花椒油

做法：

1.用料酒、白醋搓洗猪耳朵，再用清水清洗干净

2.然后再用沸水将猪耳朵去除腥味

3.锅中倒入水再烧开，放入调料

4.然后放入清洗干净的猪耳朵

5.用中火煮约一个小时左右，筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止

6.捞出猪耳朵，沥水分放凉，切成薄片，放入盆中

7.加入调味料b搅拌均匀，静置半小时后入味即可

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