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[湯類] 薏米冬瓜排骨汤

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    發表於 2023-10-6 11:14:52 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【薏米冬瓜排骨汤】

    【材料】:薏米100克,冬瓜300克,排骨300克,盐适量,料酒1勺,姜1小块,


    【做法】:1、准备好材料,薏米100克,冬瓜300克,排骨300克。




    2、排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。




    3、冬瓜清洗干净,去瓤,切成块备用,冬瓜不要切太小,冬瓜皮也不用去掉,冬瓜皮清热利水的功效更强,而且煮的时候也不会将冬瓜煮散。




    4、薏米淘洗干净,放清水中浸泡半小时,薏米浸泡一下煮的时候可节省点时间。




    5、把薏米排骨一起放入电饭煲中,放入姜片再加入足量的热水,选择煲汤模式。




    6、炖煮1个小时后,加入冬瓜,适量盐,再继续炖15分钟即可。




    7、一道色香味俱全的祛湿汤就完成了,清淡宜人,鲜美营养,做法也简单。




    【小贴士】:


    1、冬瓜皮性微凉味甘,有清热解暑的作用,对夏日暑热口渴,暑湿,和薏米等一起用来煎水代茶饮有一定的作用,所以,做这道汤的时候冬瓜皮不用去掉,但在煮之前一定要把外皮清洗干净。


    2、煲汤时用中小火,让汤水保持保持微沸状态,能最大限度激发出食材的味道和营养,煲出来的汤汁清澈少油,清甜温补,尤其是炎热的夏季,更适宜喝。



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    發表於 2023-10-7 20:22:11 |只看該作者
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    發表於 2023-10-8 09:16:19 |只看該作者
    這個可以,好喝又祛濕!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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