|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 1164|回復: 1
打印 上一主題 下一主題

[美食] 創新巧思咖啡店甜點 (103MB@PDF@KF/ML/FD/RF/UU)

[複製鏈接]

1萬

主題

1

好友

3萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 01:38
  • 簽到天數: 2146 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    14548
    金錢
    70486
    威望
    30958
    主題
    12464
    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2022-9-20 23:53:53 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【檔案名稱】:創新巧思咖啡店甜點
    【檔案大小】:103MB
    【檔案格式】:PDF
    【檔案語言】:繁體中文
    【檔案空間】:KF/ML/FD/RF/UU
    【上傳日期】:2022/09/20
    【刪檔天數】:30天無下載自動砍檔
    【預覽圖片】:
    Patissiers.Cafe.jpg
    【內容簡介】:
    2005年秋天,由神戶超人氣甜點店『Patissier eS Koyama』的甜點師傅小山進所打造的咖啡館誕生了。
    店名為『eS LIVING hanare FOR YOUR COMFORTABLE』。
    即將在這個小巧的空間裡展開,充滿甜點師個性色彩的各式咖啡菜單的內容,以及在咖啡館裡實際使用的詳細食譜,都在本書完全公開。


    除了甜點師的基本技巧,還包含了許多製造出新型態甜點所需要的創意靈感來。書中依照甜點類型分為5章,前半部一律以照片搭配創作的概念敘述,詳細的材料及作法則集中於後半部介紹:
    1.Amuse dessert—趣味甜點拼盤:集結數種一口大小的迷你甜點於一盤,享受小口品嚐各式甜點的樂趣。
    2.Patissier’s Parfait—主廚聖代:主廚突發奇想的創作聖代。
    3.Traiteur for Brunch—輕便早午餐:主廚特別創作的各式輕便料理,如:法式咸派、覆盆子塔、蒙布朗可麗餅、鮮彩色拉等等。
    4.Mixed Juice hanare style—hanare特製綜合果汁:hanare咖啡館特調的綜合果汁。
    5.Confiture Boutique—特製果醬:特別介紹於咖啡館菜單中扮演美味配角的各式美味果醬及其作法。

    【下載載點】:
    https://katfile.com/fs8ye2c8gt1l

    https://down.mdiaload.com/s6i3k11jmhqu

    https://down.fast-down.com/jhlzuzqnip02

    https://rosefile.net/vnanubujf9

    https://userupload.in/pv1pbon6twau

    【解壓密碼】:無

    【Katfile資源總集】

    0

    主題

    0

    好友

    379

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    開心
    2024-11-30 23:39
  • 簽到天數: 71 天

    [LV.6]常住居民II

    推廣值
    1
    貢獻值
    0
    金錢
    214
    威望
    379
    主題
    0

    簽到勳章

    沙發
    發表於 2022-10-7 11:53:07 |只看該作者
    看起来很好吃
    回復

    使用道具 舉報

    您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 按這成為會員

    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-12-26 03:49 , Processed in 0.017176 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部