比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 清蒸鲈鱼

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[主菜] 清蒸鲈鱼

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發表於 2022-5-8 13:03:58

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清蒸鲈鱼

材料
鲈鱼1条280g，葱姜蒜60g，蒸鱼豉油30g，盐适量，黄酒适量

做法
1. 将一半葱切成葱花待用，将鱼冲洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀（以便入味），撒上少许盐，抹匀；
2. 将鱼放入盘中，葱姜铺在鱼身上，淋上20g黄酒（约两汤匙）去腥入味；
3. 蒸锅里水开后，放入鲈鱼蒸8分钟，加入蒸鱼豉油，再蒸2分钟，出锅，撒上葱花即可。

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	慵懶 2024-11-1 19:22

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發表於 2022-5-10 19:43:21

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發表於 2022-5-11 08:31:46

老婆喜欢吃鱼，经常做鱼给我吃清蒸鲈鱼的话不错

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