比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 糖醋排骨

查看: 700|回復: 1

[主菜] 糖醋排骨

[複製鏈接]

竹雨独行

28 主題	1 好友	107 積分

小學生

Rank: 2

TA的每日心情

	郁悶 2021-7-3 07:07

簽到天數: 8 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 312
威望: 107
主題: 28

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-7-1 17:52:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

排骨先切块，洗干净，姜切片，葱切葱花。

焯水之后冷水冲一下。

换水里放姜片（可稍微去腥味），肉煮熟了捞起来过冷水沥干。

将排骨放进大碗里，加1勺酱油1勺料酒2勺香醋和姜片，腌制10分钟，时间允许的话腌20分钟，味道会更好，注意腌的料不要倒了备用。

少油大火将排骨煎至四面金黄捞出沥干备用。

刚炸完排骨的油不要倒了，把腌的料倒进锅里，加两勺糖（喜欢甜的，可放三勺），再加适量水（没过排骨即可），大火烧开之后尝下味道加少许盐，盖上盖子中火焖15分钟（具体时间以汤汁快开时为宜）

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心前天 11:05

簽到天數: 3408 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3566
威望: 38866
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-10-9 09:22:05 |只看該作者

调味是关键

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員