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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 鲫鱼豆腐汤

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[湯類] 鲫鱼豆腐汤

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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電梯直達

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樓主

發表於 2015-8-17 09:32:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料
主料

鲫鱼2条
豆腐200克

辅料

葱4段
姜3片
蒜2瓣
花椒少许
料酒适量
盐2勺
香葱2根
香菜3根
花生油50克

鲫鱼豆腐汤的做法1. 材料合集
2. 香葱切碎，香菜切段
3. 在鲫鱼身上划几刀方便入味
4. 锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒
5. 鲫鱼入锅
6. 煎至表面微焦
7. 倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白
8. 水量没过鱼，加入葱姜蒜
9. 加入少量料酒
10. 大火烧开，撇去浮沫
11. 入豆腐
12. 转小火，再炖五分钟
13. 加入盐
14. 盛出，撒入香葱末和香菜段
烹饪技巧加水之后一定要大火烧开，这样汤才能发白哦~

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	奮斗 2024-2-11 12:45

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沙發

發表於 2015-8-31 15:32:03 來自手機 |只看該作者

学习学习

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TA的每日心情

	怒 2024-8-16 21:36

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2015-9-28 14:38:56 |只看該作者

很鲜只能说

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	開心 2022-1-15 21:58

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2016-6-17 19:56:03 |只看該作者

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鲫鱼鲜呀

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	擦汗 2024-8-13 09:48

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5^#

發表於 2016-6-23 15:23:19 |只看該作者

不错~~要是有视频就好了

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TA的每日心情

	擦汗 2024-8-13 09:48

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6^#

發表於 2016-8-15 13:21:59 |只看該作者

味道肯定很鲜美

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	開心 2021-8-2 20:02

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7^#

發表於 2019-3-21 07:31:44 |只看該作者

看饿了，色香味俱全，很好吃的样子~

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	開心昨天 18:42

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2024-2-25 21:53:14 |只看該作者

如牛奶一般

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	開心 16 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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9^#

發表於 2024-2-26 09:37:13 |只看該作者

光看菜名就联想到一个词，坐月子

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TA的每日心情

	開心 16 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2024-7-10 01:17:30 |只看該作者

这个汤绝对的鲜美，唯一的缺点就是鲫鱼的鱼刺多了点

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