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[主菜] 麻辣鱼

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	郁悶 4 天前

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樓主

發表於 2014-11-17 17:03:36

麻辣鱼

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500387浏览 / 2059收藏

健康功效：

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

草鱼相克食物	豆芽
葱相克食物	姜相克食物
泡山椒	花生油
盐	鸡精
干红辣椒	蒜

菜谱做法：

1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。
2.3斤多的鱼一半就足够了。
3.从鱼尾开始片成鱼片。
4.鱼片就片好了。
5.鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。
6.锅里放油,先放大蒜炸香。
7.下入花椒.葱姜爆锅。
8.再下鱼骨炒一下,放泡山椒。
9.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
10.豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。
11.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
12.开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
13.锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
14.把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了...
15.滑嫩的鱼片...

菜谱小贴士：

1.从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。

2.用红薯淀粉鱼片不容易碎。

美食知识： 如何挑选草鱼更多>>
菜谱标签： 草鱼的做法大全小葱的做法大全辣麻辣煮川菜更多>>
本菜谱由爱哭的鱼上传

mwj

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	慵懶 11 小時前

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沙發

發表於 2014-11-18 20:21:22

令人垂涎欲滴啊。。。

heheohaha

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	慵懶 2024-8-1 01:00

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發表於 2014-11-19 10:05:07

爽啊 ~~看到流口水~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

goooooooogle

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	開心 4 天前

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發表於 2014-12-2 14:39:53

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花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

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