比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蒜薹炒肉

查看: 626|回復: 2

[主菜] 蒜薹炒肉

[複製鏈接]

HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2013-2-1 12:09:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料 :

蒜薹猪肉
盐生抽
豆瓣酱淀粉
白胡椒粉白糖

做法 :

1. 淀粉、盐、白胡椒粉、生抽加少许水调成浆糊状，肉切丝放进去拌匀腌制待用。蒜薹择洗净切寸段待用。
2. 锅入油大火烧热至冒烟，入盐、蒜薹、豆瓣酱翻炒约1分钟。蒜薹赶向锅四周锅中间腾出空间，入肉丝炒散。继续翻炒至肉熟关火入生抽、糖调味即可。

小贴士:

1、蒜薹如果比较老的话，洗的时候用温水洗一下口感会好一些。
2、炒蒜薹盐少许尝着放，豆瓣酱一小勺出点味就好。一定要在单独炒时把蒜薹炒入味，炒到觉得只欠一点点咸的感觉就可以下肉了（因为如果开始蒜薹味道很不够，后面为了补蒜薹的味再加盐的话会导致肉过咸的）。

炒肉

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

你是偶的狼，色到忧伤……

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6608 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6627
威望: 6608
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2019-4-12 19:34:40 |只看該作者

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 19:12

簽到天數: 3539 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4344
威望: 38997
主題: 2

發消息

板凳

發表於 2024-3-13 09:41:32 |只看該作者

下饭的好菜

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 蒜薹炒肉

簽到勳章

男生勳章