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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 咖喱牛腩

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[主菜] 咖喱牛腩

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-1 05:56:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

【原料】：

牛腩一斤土豆一个胡萝卜一个

【配料】：

椰浆一碗蒜一头姜一块葱一段洋葱五分之一个

【调料】：

咖喱粉两茶匙（或者咖喱块两块）盐鸡精

做法：

1，原料。

2，牛肉冷水加拍散的姜葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。

3，洗好的牛肉加剩下的姜块，大葱，炖两个小时。

4，炖好的牛肉。土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱蒜切碎备用。

5，锅里放油，炒香洋葱蒜子，加入咖喱粉炒均匀。

6，放入牛腩，土豆，胡萝卜炒均匀。

7，兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水。调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。

8，大火收汁，放入鸡精提味即可。

后话：

牛腩焯水牛肉焯水，都要冷水下锅。

咖喱粉必须要过油炒一下，才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块，或者咖喱酱，做法差不多，只是用咖喱块就不用炒一下了。

没有椰浆用牛奶也可以，但是没有那种椰汁的清爽味道。

牛腩先炖的话，会更加软烂适口。不担心会炖不烂，土豆炖过火的情况。

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2019-8-16 20:12:15 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2019-8-23 13:30:00 |只看該作者

咖喱不够辣啊

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-13 10:13

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2019-8-26 19:43:48 |只看該作者

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咖喱辣椒哦

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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5^#

發表於 2019-8-31 12:57:25 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 4 天前

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6^#

發表於 2019-8-31 12:57:27 |只看該作者

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	開心昨天 20:39

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2022-12-16 11:02:43 |只看該作者

咖喱的刺激口感

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TA的每日心情

	開心 5 天前

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8^#

發表於 2022-12-17 05:57:14 |只看該作者

看着不错

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	開心 5 天前

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9^#

發表於 2022-12-17 05:58:32 |只看該作者

看着不错

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TA的每日心情

	開心 5 天前

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10^#

發表於 2022-12-17 05:58:36 |只看該作者

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