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[甜品] 椰汁紫米露

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    發表於 2020-11-15 16:36:00 |只看該作者 |正序瀏覽
    紫米必須以清水浸泡最少1小時,浸泡後會發現整盤水都變成紫黑色,別擔心,那不是人工色素脫色,而是來自紫米外皮的天然花青素。紫米耐煮,愈煮愈濃稠,因此紫米露的稀稠度可自己調節,如太稠,可多加清水,如太稀,熄火後蓋鍋多焗約30分鐘,紫米露便會更加軟糯濃稠。

    健康小貼士:
    紫米又稱黑糯米,含花青素,膳食纖維豐富,可以促進腸胃蠕動,預防便秘。

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    發表於 2022-10-17 11:44:52 |只看該作者
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    發表於 2020-11-15 20:13:24 |只看該作者
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