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[主菜] 潮州菜—榄菜蒸豆腐

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HZHAI2010

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	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2012-1-4 06:09:16 |只看該作者 |正序瀏覽

材料：豆腐350克、榄菜40克、肥瘦肉50克、大蒜10克、生姜5克、小葱两根

做法：

1、豆腐切大块，再如图切薄片，但不切断；蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；生姜去皮剁成蓉；肥瘦肉洗净剁成蓉；香葱洗净切碎备用。

2、在豆腐夹中塞上榄菜，淋上加热后的橄榄油和蒜头，入蒸炉蒸8分钟后取出。

3、锅中放入适量油加热，放入肉馅和姜末炒至变色，加入生抽和蚝油，淋水淀粉制成卤汁。

4、将做好的肉末卤汁淋在豆腐上，撒上葱碎即可。

潮州菜, 豆腐

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你是偶的狼，色到忧伤……

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-1-25 17:08:36 |只看該作者

比较有地方特色的一道菜，豆腐的新做法

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甘草

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沙發

發表於 2024-1-25 14:36:57 |只看該作者

异常美味的口感

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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