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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 廣式馬蹄羊肉煲

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發新帖

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[主菜] 廣式馬蹄羊肉煲

5813 主題	2 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心 2021-10-19 08:18

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電梯直達

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樓主

發表於 2016-10-28 22:06:43 |只看該作者 |正序瀏覽

材料

羊肉600克，马蹄500克，胡萝卜100克，竹蔗2节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜3棵，白酒，白糖，老抽

做法

1.羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁

2.热油锅，爆香生姜

3.放进羊肉，大火爆炒

4.溅入白酒，继续大火煸炒

5.羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗

6.加入2大勺柱候酱

7.翻炒均匀，加入1小勺白糖

8.加入没过羊肉的清水

9.大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的

10.大蒜切段

11.加入少量老抽

12.加入大蒜段

13.大火收至酱汁浓稠

14.转入砂锅

15.小火加热5分钟，关火即可

16.砂锅保温性好，冬天用来装食物可以保持比较长的时间食物不会变冷

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 20:39

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20^#

發表於 2024-3-1 14:56:48 |只看該作者

爽滑可口

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8 主題	0 好友	5326 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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19^#

發表於 2019-3-25 00:26:17 |只看該作者

很好吃的样子，看饿了，马一个~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	18^# 無效樓層，該帖已經被刪除

2566 主題	0 好友	9552 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

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17^#

發表於 2017-12-9 15:49:36 |只看該作者

传说中的打way吃肉

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69 主題	2 好友	2772 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

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16^#

發表於 2017-11-10 05:14:35 |只看該作者

光看起来就饿了，相当不错，试试先

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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1 主題	0 好友	457 積分

全能型

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-6 21:58

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15^#

發表於 2017-9-19 11:49:15 |只看該作者

该贴秋膘了

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1 主題	0 好友	6608 積分

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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14^#

發表於 2017-9-2 20:55:16 |只看該作者

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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4 主題	3 好友	5650 積分

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TA的每日心情

	奮斗昨天 14:45

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[LV.Master]伴壇終老

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13^#

發表於 2017-8-28 22:15:28 |只看該作者

冬天吃这个真棒

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	12^# 無效樓層，該帖已經被刪除

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