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[主菜] 台湾酱烧排骨

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HZHAI2010

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	擦汗 2019-7-10 19:31

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電梯直達

樓主

發表於 2012-1-7 02:25:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材：排骨400克、糖1小勺、沙茶酱2大勺、酱油3大勺、鸡精少许、蒜5瓣、姜粉少许、绍酒2勺、水淀粉3勺

做法：

1.排骨选择肉厚的肋排，切成大小适中块，加入少许生抽腌制20分钟。锅烧热加入蒜末，姜粉，葱粉爆香，加入腌制入味的排骨，翻炒变色。

2.待排骨炒至表面微微变焦的时候加入2大勺沙茶酱翻炒出香味。加入温水，水量要没过排骨，加入少许4大勺绍酒，和少许生抽调味转大火盖盖。另外找一锅烧少水，将小青菜洗净微烫捞出，对切摆盘待用。

3.30分钟左右待排骨烧至汤汁浓郁的时候，夹出排骨排在小青菜旁边。在锅中加入少许汤烧开，并加入少许水淀粉，待汤汁浓郁，将汤汁淋到排骨上即可。

排骨, 台湾

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你是偶的狼，色到忧伤……

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蒼之濤

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沙發

發表於 2017-2-24 20:47:30 |只看該作者

排骨我不是很喜欢

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甘草

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發表於 2024-1-29 19:49:09 |只看該作者

色浓味佳

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