雨落润田 發表於 2024-8-9 23:48:31

泡椒鸡爪

食材明细
主料
[*]鸡爪适量

辅料
[*]柠檬适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]泡椒适量
[*]白糖适量
[*]小米辣适量
[*]八角适量

调料
[*]料酒适量
[*]盐适量
[*]白醋适量
[*]耗油适量
[*]生抽适量


[*]酸辣口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

泡椒鸡爪的做法步骤

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1
成品图。

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2
制作方法：适量鸡爪清洗干净，备用。

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3
鸡爪用刀切掉指甲。

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4
锅里适量清水，放入适量葱姜料酒，干椒，八角，中火煮八分钟

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5
时间到，捞出过凉水冲洗，放适量冰块冰镇15分钟左右，凉透脱骨。

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6
用刀划开表面，去掉骨头。

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7
鸡爪全部剔骨完成。

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8
加入适量，柠檬片，小米辣，泡椒，盐，白醋，耗油，白糖少许，生抽，香菜。搅拌均匀，放入冰箱保鲜半个小时，腌制入味，即可食用。



jimdyh 發表於 2024-8-10 01:00:10

熟悉的不能再熟悉的食物，目前当零食居多

Djb222 發表於 2024-8-10 09:30:21

嚴格來說叫泡椒鳳爪！
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