蛤蜊蒸蛋
[*] 1
准备主要食材：蛤蜊，鸡蛋，小葱，海鲜捞汁。
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2
蛤蜊放入清水中，加一勺盐，食用油，混合均匀，浸泡半个小时，鸡蛋磕入碗中。
[*] 3
蛤蜊多淘洗几遍，去除沙子，锅中放清水，蛤蜊放进去煮至开口关火。
[*] 4
准备适量蛤蜊汤，一部分蛤蜊带壳放入深盘中，剩下只取蛤蜊肉。
[*] 5
鸡蛋中加入蛤蜊汤打散，去除蛋液沫。
[*] 6
盘中倒入蛋液，扣上盘子或者保鲜膜，蒸五分钟。
[*] 7
打开放上蛤蜊肉，再蒸三分钟关火。
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8
蛤蜊蛋羹加一勺海鲜捞汁，3滴芝麻香油。
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鲜嫩的蛤蜊蒸蛋羹制作完成。
锅中放清水 这个很常见，很多蒸蛋里都会这么配置
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