红三剁
原料：猪里脊肉1块、番茄1个、青尖椒5个、橄榄油适量、食盐适量、姜2片、生抽1汤匙、淀粉适量、小葱3段。做法：
1、将里脊肉和姜一起剁成碎末。
2将肉馅中加入适量盐。生粉，生抽，油。
3顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。
4将青椒切成小丁，剁一下。
5将西红柿用筷子插入底部，放在火上烤，均匀的转动，看到皮破了关火。
6这样轻易的就可以将皮揭下来了。
7将西红柿切成小块，去除里面的芯。
8再将它剁成小粒。
9将西红柿和青椒都剁成小粒后备用。
10将锅烧热，倒入少量的橄榄油。
11下入腌好的肉末煸炒。
12待肉末煸炒变色后加入青椒丁。
13翻炒几下后下入番茄丁一起翻炒。
14翻炒成熟后加入盐等调味料，再加入适量小葱即可。
看著像番茄拌豆腐
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