z22844299 發表於 2015-8-17 09:32:11

鲫鱼豆腐汤

用料
主料
[*]http://images.meishij.net/p/20140331/4da435c5b7b482e337a31ee75de02060_60x60.jpg鲫鱼2条
[*]http://images.meishij.net/p/20140611/bdcbf9b77377430e17006602c2af0da5_60x60.jpg豆腐200克

辅料
[*]葱4段
[*]姜3片
[*]蒜2瓣
[*]花椒少许
[*]料酒适量
[*]盐2勺
[*]香葱2根
[*]香菜3根
[*]花生油50克



[*]鲫鱼豆腐汤的做法1. 材料合集
2. 香葱切碎，香菜切段
3. 在鲫鱼身上划几刀方便入味
4. 锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒
5. 鲫鱼入锅
6. 煎至表面微焦
7. 倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白
8. 水量没过鱼，加入葱姜蒜
9. 加入少量料酒
10. 大火烧开，撇去浮沫
11. 入豆腐
12. 转小火，再炖五分钟
13. 加入盐
14. 盛出，撒入香葱末和香菜段
烹饪技巧加水之后一定要大火烧开，这样汤才能发白哦~



mwm222 發表於 2015-8-31 15:32:03

学习学习

zjt404 發表於 2015-9-28 14:38:56

很鲜只能说

高高在上9 發表於 2016-6-17 19:56:03

鲫鱼 鲜呀

医生意思 發表於 2016-6-23 15:23:19

不错~~要是有视频就好了

医生意思 發表於 2016-8-15 13:21:59

味道肯定很鲜美

piaolingjijie 發表於 2019-3-21 07:31:44

看饿了，色香味俱全，很好吃的样子~

甘草 發表於 2024-2-25 21:53:14

如牛奶一般

jimdyh 發表於 2024-2-26 09:37:13

光看菜名就联想到一个词，坐月子

jimdyh 發表於 2024-7-10 01:17:30

这个汤绝对的鲜美，唯一的缺点就是鲫鱼的鱼刺多了点
頁: [1]
查看完整版本: 鲫鱼豆腐汤