炸油角

雨落润田

食材明细
面皮

• 面粉300g
• 鸡蛋1个
• 猪油60g
• 清水适量
  

馅料

• 烤花生米150g
• 熟白芝麻20g
• 熟黑芝麻20g
• 白糖100g
  

调料

• 菜籽油适量
  

• 甜香口味
• 炸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

炸油角的做法步骤

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  1
  
  馅料：烤花生（空气炸锅175度十分钟），还有炒熟的黑芝麻、白芝麻和白糖。
  
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  2
  
  花生米用捣碎器碾成颗粒状。
  
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  3
  
  把碾好的花生、芝麻、白糖，放入碗中拌成馅料备用。
  
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  4
  
  用面粉、鸡蛋、猪油和清水和成面团，面团松弛20分钟。
  
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  5
  
  取一个圆形模具，没有模具可以用玻璃杯或者杯盖代替。
  
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  6
  
  松弛好的面，擀成薄皮弛，用模具压成圆形状。
  
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  7
  
  面皮就做好了。
  
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  8
  
  包上馅料。
  
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  9
  
  封口。
  
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  10
  
  捏成花。
  
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  11
  
  做好的半成品。
  
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  12
  
  锅中放油，开火加热，筷子放入油锅，看到周边起小泡泡，油温即够了。
  
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  13
  
  放入油角，全程用小火炸。
  
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  14
  
  炸至金黄捞出，待放凉后，油锅加热复炸30秒，口感更酥脆。
  
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  15
  
  成品。外皮酥脆，馅料香甜，过年了，贺年小吃做起来！
  
  

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Djb222

潮汕美食啊！！！

jimdyh

这个算北方美食吗？感觉属于点心类的食品