川贝陈皮柠檬膏

雨落润田

“超16个小时隔水炖

✅川贝主要有清热润肺、化痰止咳功效
✅陈皮理气化痰、止咳作用显著
✅柠檬有化痰止咳、润肺生津、健脾功效
✅黄冰糖清热润肺”

食材明细
主料

• 柠檬9个约1000g
• 老冰糖750g
• 川贝粉20g
• 陈皮50g
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 数天耗时
• 高级难度
  

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

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  1
  
  陈皮剪成条。
  
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  2
  
  柠檬先去掉标签，搓洗，用盐水泡三十分钟。
  
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  3
  
  沥干。用厨房纸再抹干。
  
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  4
  
  去两头，切成2mm左右一片片。
  
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  5
  
  用牙签去籽。
  
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  6
  
  最底下放一层老冰糖，再一层柠檬片，一些陈皮和川贝粉，一些冰糖，一层一层放好。
  
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  7
  
  电炖锅加水，开始隔水炖。
  
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  8
  
  我的炖锅四个半小时是最长时间。
  
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  9
  
  这是四个半小时后的情形。
  
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  10
  
  外锅再加些水，继续炖4个半小时。
  
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  11
  
  启动四次，最后一次炖了三个半小时，一共17个小时。
  
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  12
  
  冷却后再装瓶。