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[主菜] 糖醋里脊

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雨落润田

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發表於 2023-9-16 08:51:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由雨落润田於 2023-9-16 08:52 編輯

食材明细
主料

猪里脊肉250g

辅料

生粉2勺
鸡蛋1个

调料

盐少量
生姜2片
葱1根
白芝麻适量

番茄酱

1勺
生抽2勺
糖3勺
陈醋4勺
水5勺

肉切成条。葱姜切成丝，加点盐，放点水泡成葱姜水。
肉中倒入适量的葱姜水，加一个鸡蛋，两勺生粉，搅拌均匀。
调好的糖醋汁，搅拌均匀待用。
锅中倒油，将里脊肉一条一条放入，油炸两遍备用;锅中留底油，倒入糖醋汁，小火熬制，汁液浓稠后倒入里脊肉，翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅

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