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[主菜] 香酥鸡翅

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2021-11-10 10:00:38 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    1


    将洗好的鸡翅中中间切开,为了美观也可不切,因为鸡皮不好入味,所以我将其切开了



    步骤
    step

    2


    将除了干面粉的所有材料混合在一起,将翅中放入,每过15分钟搅拌一次 时间越长滋味越足,我腌制了一个小时



    步骤
    step

    3


    将腌好的鸡翅中裹一层干面粉,让面粉均匀裹在翅中上,裹好面粉后在鸡翅表面刷一层熟油,待油将面粉浸透,再重新裹一层面粉。上述步骤重复多次,重复次数越多,炸好的鸡翅越酥脆,外酥里嫩越明显,我反复裹了3次。



    步骤
    step

    4


    锅内热适量油,油热后将翅中逐个下入锅中,炸制金黄色捞出,一盘又香又酥的鸡翅中就做好了。




    香酥鸡翅的成品图






    香酥鸡翅的烹饪技巧
    技巧
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    不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒油。 鸡翅裹糊的时候可以用手抓一抓,就像给鸡翅按摩一样,这样炸出来可以让鸡翅的表面起褶皱,就像肯德基鸡翅的表面一样,吃起来更加酥脆。




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    發表於 2021-11-29 18:01:46 |只看該作者
    看起来很好吃,下次买来试试
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-7-25 18:16:06 |只看該作者
    非常可口
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2022-7-26 11:47:45 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看起来很好吃,下次买来试试
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    2024-4-28 10:42
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2022-7-27 14:03:14 |只看該作者
    看起来很好吃,下次买来试试
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