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[主菜] 脂渣炖白菜豆腐

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    樓主
    發表於 2021-10-23 10:01:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    1


    粉条先用温水泡上,至少要泡半小时以上,我用的土豆粉条,比较好泡



    步骤
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    2


    北豆腐用水冲洗一下,切成小块;脂渣用的自制的



    步骤
    step

    3


    大白菜洗净,用刀片成薄片,或用手撕成块,这样好吃,好入味



    步骤
    step

    4


    锅里放适量的油,植物油、猪油都可以,加入葱、姜爆出香味,放入白菜煸炒



    步骤
    step

    5


    待白菜炒软后,倒入适量的生抽,翻炒均匀,加高汤或清水,加高汤味道更醇厚,我没有高汤加的清水



    步骤
    step

    6


    大火煮开,煮开后放入豆腐,豆腐不用焯水,脂渣,再次煮开,煮开后转小火慢炖,至少20分钟



    步骤
    step

    7


    放入粉条,炖软后,再次用盐、味精调味,即可盛出享用了



    步骤
    step

    8


    炖好的脂渣白菜香味四溢,脂渣的香味非常独特,香而不腻,配什么主食都可以,即使什么主食也没有,吃上2碗菜,也饱饱的




    脂渣炖白菜豆腐的成品图








    脂渣炖白菜豆腐的烹饪技巧

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    沙發
    發表於 2021-10-25 20:05:27 |只看該作者
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    發表於 2021-11-18 01:13:24 |只看該作者
    丑,但是丑的特别,也就是特别的丑!
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2021-11-19 21:23:53 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    油渣子,小时候的味道
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-11-21 01:20:09 |只看該作者
    漏洞与补丁齐飞,蓝屏共死机一色!
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    發表於 2022-8-4 17:19:30 |只看該作者
    太可口了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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