|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 五香熏鱼[图]

發新帖

查看: 2495|回復: 6

上一主題

下一主題

[主菜] 五香熏鱼[图]

3147 主題	56 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 2198
金錢: 18100
威望: 10620
主題: 3147

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-1-9 19:03:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

配　　料:草鱼1条(700g),胡椒粉1/2茶匙(3克)，香醋2茶匙(10毫升)，姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙(5克)，五香粉1茶匙(5克)，料酒1/2汤匙(8毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，白砂糖2茶匙(10克)，油220毫升(实耗50毫升)

操　　作:
1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。

2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油(1茶匙，5毫升)，腌10分钟备用。

3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙，5毫升)放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。

4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出)，把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。

5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

回復

使用道具舉報

	沙發無效樓層，該帖已經被刪除

	板凳無效樓層，該帖已經被刪除

1 主題	0 好友	102 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2018-9-17 14:53

簽到天數: 43 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 29
威望: 102
主題: 1

發消息

地板

發表於 2015-1-13 21:50:26 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着挺好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	102 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2018-9-17 14:53

簽到天數: 43 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 29
威望: 102
主題: 1

發消息

5^#

發表於 2015-1-13 21:51:02 |只看該作者

很想吃几口解解馋

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	102 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	奮斗 2018-9-17 14:53

簽到天數: 43 天

[LV.5]常住居民I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 29
威望: 102
主題: 1

發消息

6^#

發表於 2015-1-13 21:52:46 |只看該作者

就是自己懒得做

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 19:12

簽到天數: 3539 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4344
威望: 38997
主題: 2

發消息

7^#

發表於 2024-1-13 22:33:08 |只看該作者

非常入味

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-14 18:09 , Processed in 0.015923 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部