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樓主: maiershi
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[主菜] 清蒸鱼[图]

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樓主
發表於 2011-12-2 08:40:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic1193.jpg
·配  料:鱼1条(300—400克),葱1棵,姜3片。调味料:料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。
·操  作:1. 刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2. 取葱半棵,一切为二,敲拍之,余下半棵切粒。
3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上,搁放姜片。然后,置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身,添水2汤匙,盖上耐热盖(或覆上保鲜纸)。
4. 把鱼移到盛茶盘中,然后,在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙,再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后,撒上葱粒和香菜即可。
http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

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    發表於 2011-12-4 20:31:03 |只看該作者

    清蒸鱼[图]

    好奇。。。
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    發表於 2011-12-5 11:49:41 |只看該作者

    清蒸鱼[图]

    我特像知道你那是什么鱼
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2011-12-5 12:35:01 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

    清蒸鱼[图]

    这个我是很喜欢做的了,
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2011-12-5 14:38:14 |只看該作者

    清蒸鱼[图]

    除了要放白胡椒只外..其他都和我一样
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2011-12-5 17:37:43 |只看該作者

    清蒸鱼[图]

    楼主是什么鱼?要是能分步传图片就好了。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2017-2-21 13:22:20 |只看該作者
    最喜欢吃鱼了
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-1-22 20:44:43 |只看該作者
    更能保持原味
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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