|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 醋酥鲫鱼[图]

發新帖

查看: 1115|回復: 3

上一主題

下一主題

[主菜] 醋酥鲫鱼[图]

3147 主題	56 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

該用戶從未簽到

推廣值: 0
貢獻值: 2198
金錢: 18100
威望: 10620
主題: 3147

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2011-11-30 15:51:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:
主料：小鲫鱼
辅料：猪肉皮、猪骨、蒜、姜、盐、酱油、料酒、大料、清水各适量，葱、白糖、醋、香油(四者与鲫鱼比例为3∶1∶2∶1∶5)

·操　　作:
1、将猪肉皮刮净，于开水中汆透，捞出卷成卷。葱切3寸长的段，姜切片；

2、在沙锅里垫上猪骨、猪箅子，把鱼头朝锅心一条挨一条码成一个圆圈(中间留一孔)，加入葱段、姜片、大料。再按鱼的码法，在两条鱼之间放上葱段。将猪肉皮卷填在鱼尾部的空隙里，撒上白糖，放入醋、酱油、盐、香油、料酒和清水，清水以浸没鱼为度。烧开后，用微火把鱼煨至酥烂，晾凉装盘，浇上原汤，即可

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

回復

使用道具舉報

1 主題	1 好友	1121 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2 小時前

簽到天數: 407 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 774
威望: 1121
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2024-6-4 09:14:02 |只看該作者

怎麼烏漆嘛黑的？

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8603 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 15 小時前

簽到天數: 1988 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1001
威望: 8603
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2024-6-4 10:40:17 |只看該作者

和猪皮一起做？目的是啥呢？突出鱼的鲜味？

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

3 主題	0 好友	651 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心昨天 09:25

簽到天數: 1223 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 5
金錢: 899
威望: 651
主題: 3

發消息

地板

發表於 2024-6-25 23:30:59 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

豪翰车怎么样

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-14 16:22 , Processed in 0.014776 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部