查看: 581|回復: 3

[主菜] 红薯粉蒸肉

[複製鏈接]

wj1990111

84 主題	0 好友	1346 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	怒 5 小時前

簽到天數: 1519 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 358
金錢: 98
威望: 1346
主題: 84

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2012-10-12 19:44:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。

做法
1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。

1304739186227.jpg (28.14 KB, 下載次數: 9)