景觀設計師轉途養魚 循環水養殖提供安全魚苗

逸然

學農作出身，半途轉行養魚，專養各種魚苗提供漁民養成成魚，靠著學習及突破用水困境，以循環水養殖，不浪費一滴水，契作漁戶養成魚後回購加工銷售超市及餐廳，還有不錯收入。

劉建伸與王靜儀結識在高雄農業改良場，一位在服替代役，一位在場內從事病理研究工作，劉建伸說，從小就對養魚有興趣，雖然意外考到景觀建築系碩士，但唸書及服役期間還是不間斷的養魚，以前養觀賞魚，現在養食用魚苗，3年前退役後，在長治租了一塊地，把其中約1分地搭起室內養殖池，以循環水養殖，從魚卵到小魚，孵育完成賣給漁民後段養成。

他還自製活菌營養劑，提供魚苗完整的營養來源，魚苗健康，成活率高，不用抗生素及藥物，無毒養殖，魚體健康，魚肉營養。

劉建伸表示，目前育苗以鱸魚為大宗，也有客製化育苗，比如說尼羅魚、蝦苗等，只要漁民需求，對他來說都不是難事。

他們的魚苗以中間育成階段為主，也和漁民契約養殖，部分鱸魚則回購後加工製作魚片、魚香腸、魚丸及魚酥等，在市場上都有不錯的銷售成績。

兩位來自農業背景，為了興趣轉換跑道養魚，也開發了魚苗所需的營養劑，高科技共生培養的複合益生菌，養魚看水色，一池子的水看來混濁，但劉建伸說，這是施用營養劑的關係不會影響到魚苗生長，而整日曝氣讓水循環再利用，相當節省水成本。