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[粉,面,飯] 紫薯辫子馒头

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    發表於 2024-3-29 23:22:46 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    紫薯辫子馒头的做法步骤

    • 1

      将蒸熟的紫薯,用擀面棍压成泥


    • 2

      盆里加入面粉,加入酵母水(水里加入酵母化开)


    • 3

      然后揉成光滑的面团


    • 4

      发酵到1.5倍左右的大小


    • 5

      取出揉匀排除空气,切成匀匀的小面剂


    • 6

      取一个小面剂搓成长条


    • 7

      摆成6字形状


    • 8

      将上面长的一端穿下来,将下面一部分,从右向左扭过去


    • 9

      再将露出来的2头收进去就好了


    • 10

      做好的馒头生胚码在蒸笼里,盖上盖子,醒发15分钟,然后冷水入锅,中火蒸上10分钟左右。蒸好之后关火,焖上3分钟再揭开盖子




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    發表於 2024-3-30 17:22:00 |只看該作者
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    發表於 2024-3-30 23:45:55 |只看該作者
    是不是叫紫薯花卷更合适呢?这样已经没法叫馒头了
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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