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[主菜] 鲜美嫩滑——蟹粉豆腐

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雨落润田

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樓主

發表於 2023-11-26 22:08:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

大闸蟹适量
嫩豆腐适量

辅料

葱姜蒜适量
水淀粉适量

配料

盐适量
醋适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蟹粉豆腐的做法步骤

1

先将几只大闸蟹锅中蒸熟
2

将蟹肉和蟹膏用工具拆出蟹粉
3

嫩豆腐切小块备用
4

起油锅，姜蒜爆香后倒入蟹粉炒香
5

加小碗水、调入适量的盐、料酒、一点醋
6

加入豆腐盖上锅盖，中火再煮三分钟左右
7

倒入调好的水淀粉勾芡
8

装盘，上面撒点香葱即可。

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