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[主菜] 香煎豆腐

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laolicaidao4

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比思貴賓

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	無聊 6 天前

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電梯直達

樓主

發表於 2023-10-8 17:17:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

香煎豆腐

【材料】：老豆腐1块，辣椒酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，醋2勺，糖1勺，辣椒粉1小勺，白芝麻1勺，香菜末1勺，蒜末1勺，油适量

【做法】：1、豆腐用清水冲洗干净后，切成1厘米左右的薄块，放入淡盐水中浸泡20分钟左右。

2、再准备好一碗料汁，碗中加入1勺蒜末，1勺白芝麻，1小勺辣椒粉，淋入热油激出香味后加入1勺辣椒酱，2勺生抽，1勺蚝油，2勺醋，1勺糖，1勺香菜末搅拌均匀，待用。

3、浸泡好的豆腐沥干水分，用厨房纸吸干表面的水分后薄薄地裹上一层面粉。

4、锅中倒入适量油，5成热时把裹了面粉的豆腐放入锅中，中小火把豆腐煎出硬皮后翻面煎至两面呈金黄色就可以。

5、把煎好的豆腐码入盘中，再把准备好的料汁倒在上面或者直接蘸食就可以。

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Djb222

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高中生

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沙發

發表於 2023-10-9 10:55:57 |只看該作者

這個不錯，放點食油焗一焗好吃！

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zzg123456789

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幼兒生

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	擦汗 2023-12-28 08:01

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板凳

發表於 2023-10-9 21:55:14 |只看該作者

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