[主菜] 水晶虾仁

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發表於 2024-10-17 10:52:34 |只看該作者 |正序瀏覽

水晶虾仁

食材用料

青虾仁 100克	鸡蛋一个相克食物
姜少许相克食物	胡椒粉少许
盐少许	橄榄油适量
料酒少许

水晶虾仁的做法

1.青虾仁洗净沥干水份
2.加盐，胡椒粉，料酒，姜，腌制1个钟头
3.打开鸡蛋，取蛋清
4.将蛋清倒入虾仁中
5.使蛋清和虾仁充分拌匀
6.用橄榄油起油锅
7.划入拌好的虾仁煸炒
8.翻炒3分钟左右即可
9.出锅时撒上香菜根沫，即可开吃

小贴士

因为虾仁都是事先腌制好的，所以在炒制时无需再放调料

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