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[甜品] 抹茶奶酥条

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-10 21:26:02 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

无盐黄油50克
玉米油25克
蛋黄1个
糖粉40克
低筋面粉140克
奶粉15克
盐1克
抹茶粉8克
熟花生碎25克

辅料

蛋清15克
糖粉40克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶奶酥条的做法步骤

1

室温软化的无盐黄油50克、玉米油25克、蛋黄1个、糖粉40克，放一起。
2

拌匀至丝滑。
3

筛入低筋面粉140克、奶粉15克、盐1克、抹茶粉8克。
4

用刮刀拌匀成均匀颗粒。
5

加入熟花生碎25克，继续用刮刀拌匀。
6

手轻轻一捏成团。
7

手轻轻一搓就散的状态就可以了。
8

模具里垫好油纸。
9

倒入压平压实，冷藏1小时定型。
10

冷藏好后取出。
11

切成条状。
12

蛋清15克、糖粉40克，搅拌均匀丝滑。
13

拌匀后倒在表面抹匀。
14

排列在烤盘上，入烤箱。
15

烤箱140℃提前预热到温度，烤制25分钟。
16

抹茶奶酥条，完成O(∩_∩)O
17

轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。
18

、每一口都是一种满足，每一片都是一份温馨。
19

轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。

小窍门
1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、无盐黄油需要提前软化至室温，或者可以微波炉每微5秒拿出来，直到变软。
3、烤好后等待冷却，奶酥条会更加酥脆可口。

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budazhe

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26^#

發表於 2024-4-9 15:59:14 |只看該作者

每一口都是一种满足，每一片都是一份温馨。

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25^#

發表於 2024-4-7 22:46:41 |只看該作者

看起来不错哦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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heheguy

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24^#

發表於 2024-4-4 01:01:46 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

有待提高啊，看着没私欲

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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大人妖姬

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23^#

發表於 2024-3-29 22:51:27 |只看該作者

这个可以做给孩子吃，没啥奇怪的添加。

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22^#

發表於 2024-3-29 19:39:53 |只看該作者

看着挺有胃口

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何风似荻

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21^#

發表於 2024-3-28 18:53:02 |只看該作者

看着不错

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2159461511

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[LV.Master]伴壇終老

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20^#

發表於 2024-3-27 22:22:52 |只看該作者

不错，不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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2159461511

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19^#

發表於 2024-3-27 22:21:09 |只看該作者

会玩，奶子大

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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hero1819

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幼兒生

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18^#

發表於 2024-3-26 15:47:56 |只看該作者

这个看起来很精致啊

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