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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 凉拌猪肚

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[主菜] 凉拌猪肚

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-1-21 16:38:58 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

猪肚1个

辅料

香菜一小把
沙姜1块
葱头1个
姜几片
小米椒1个

调料

料酒1勺
酱油2勺
陈醋1勺
盐2g
胡椒适量
蚝油半勺
糖1匙
热油适量
香油适量

酸咸口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌猪肚的做法步骤

1

猪肚处理干净。
2

凉水入锅，放入姜片和料酒焯水。
3

捞出，用温水清洗干净。
4

猪肚放入高压锅，加入水、盐、胡椒、料酒，煲20分钟。
5

时间到了，捞出放凉。
6

猪肚切成条状，装盘备用。
7

配料有香菜、葱头、沙姜、小米椒。
8

香菜切成段。
9

沙姜、葱头、小米椒切好放入碗内。
10

呛入热油。
11

放入酱油、陈醋、蚝油、糖、香油调拌均匀。
12

所有食材放一起拌匀。
13

成品。

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TA的每日心情

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地板

發表於 2024-1-23 09:42:19 |只看該作者

放沙姜就很提香！！！

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TA的每日心情

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板凳

發表於 2024-1-21 20:17:10 |只看該作者

喜欢吃猪肚

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

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沙發

發表於 2024-1-21 19:14:52 |只看該作者

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