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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 猪肉酸菜馅饼



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[粉,面,飯] 猪肉酸菜馅饼

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雨落润田

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-10-24 15:59:55 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    猪肉酸菜馅饼的做法步骤

    • 1

      成品图。

    • 2

      制作方法：猪肉馅适量，加入适量，盐，酱油，老抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋一个，顺一个方向搅拌均匀，加入适量油，继续搅拌均匀。

    • 3

      酸菜馅适量，提前备用，加入适量葱姜，香菜，顺一个方向搅拌均匀。

    • 4

      馅料调好，备用。

    • 5

      面粉400克，加入4克盐，加入温水300克，用筷子搅拌均匀。

    • 6

      表面刷一层油，松弛一个小时。

    • 7

      面团松弛好，案板撒适量面粉，下等量剂子100克一个。

    • 8

      包入适量馅料，挤口收好。

    • 9

      用手轻轻按压圆坯。

    • 10

      锅里适量油，放入饼皮，表面刷一层油，中小火烙制。

    • 11

      盖上锅盖焖一会，翻面，盖上锅盖，继续焖，烙制中间鼓起，熟了出锅。

    • 12

      皮薄馅大，香而不腻，开胃爽口。

    • 13

      成品图。

    • 14

      成品图。



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    2024-10-25 13:24

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-30 11:05:09 |只看該作者
    学到了，感谢，今晚就做去的
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    ssx51466

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    4 天前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-10-28 19:05:46 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    Djb222

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    4 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2023-10-27 10:02:44 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看著真的好想吃啊！！！
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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