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[主菜] 黑芝麻米粉杯子蛋糕

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laolicaidao4

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發表於 2023-10-12 21:06:03 |只看該作者 |正序瀏覽

黑芝麻米粉杯子蛋糕

【材料】：粘米粉110克，黑芝麻核桃粉40克，鸡蛋3个，白砂糖35克，植物油20克，水100克

【做法】：1、先把3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中。

2、把20克植物油和蛋黄混匀后加入粘米粉和黑芝麻核桃粉，加入水搅拌成浓稠的米糊，和平时做的戚风蛋糕糊的稀稠度差不多就可以。

3、蛋清分2次加入白砂糖，用电动打蛋器打至出现大弯钩的湿性发泡。

4、把米粉糊倒入打好的蛋清中用刮刀把它们翻拌均匀。

5、挤入准备好的模具中，八、九分满就可以了，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，20-30分钟左右即可。

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