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[主菜] 迷你鹌鹑蛋汉堡

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發表於 2023-5-27 09:46:26 |只看該作者 |正序瀏覽

迷你鹌鹑蛋汉堡

简介

材料
牛绞肉300g猪绞肉100g鸟蛋10粒洋葱泥2茶匙盐1茶匙蒜粉1茶匙白胡椒粉1茶匙米酒1茶匙面粉1汤匙

做法

1
准备材料
2
二种绞肉和调味料放到调理碗中
3
把所有材料用手拌匀 , 用手拌到有黏性为止
4
取适量的肉馅 , 压平一下再把鹌鹑蛋一颗放入 , 把肉馅包起来 , 再搓揉成型
5
塑形好的汉堡放到冰箱中冷藏30分钟 , 让汉堡休息一下
6
平底锅中加入1公分的油烧热 , 再把汉堡放入 , 先把一面煎至微黄 , 再翻面煎至完全熟透
7
把煎好的汉堡放在厨房纸巾上把多的油份吸掉
8
即可装盘
9
平底锅中加入一大匙油烧热 , 加入白洋葱丝 , 紫洋葱丝各半个 , 翻出炒至香味来
10
再加入 5大匙蕃茄酱 , 2匙糖 , 1茶匙黑醋 , 水1杯 , 把酱汁煮开
11
把汉堡加入烩煮一下 , 煮约10分钟
12
即可盛装

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