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[其他] 5种带毒蔬菜春季别随便吃

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    發表於 2012-5-7 21:54:10 |只看該作者 |正序瀏覽
    五种带毒蔬菜春季别随便吃
    导读:春季在买蔬菜的时候,在选择上面一点要小心,特别有的菜在买回家需要正确处理之后才能食用,以免迟到带毒的蔬菜。那么,哪些蔬菜最有可能带毒,要多加小心的呢?


    1.jpg
    1、四季豆和菜豆
    四季豆和菜豆它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。



    2.jpg

    2、新鲜黄花菜
    所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。

    3.jpg
    3、蚕豆
    蚕豆体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸,又称蚕豆病。这种病多有遗传性,因此,有家族病史的人应到医院检查,并避免吃蚕豆。
    4、蓝紫色的紫菜
    蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒,不可食用。


    4.jpg
    5、鲜木耳
    鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此,不可食用。
    温馨提醒:除了以上蔬菜,白果、杏仁、木薯等食物也都带有一定的毒性,不要过多食用。
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    發表於 2023-7-4 08:49:17 |只看該作者
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    發表於 2021-3-24 16:05:35 |只看該作者
    注意选择已及注意烹调方法。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2020-7-29 15:24:43 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    听说过,可要小心做熟喽呀
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2018-2-20 12:25:17 |只看該作者
    这个好像不错哦
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    發表於 2012-9-7 07:32:31 |只看該作者
    所以要黑木耳嘛
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    發表於 2012-9-7 07:22:32 |只看該作者
    你、尼玛,我就是得了蚕豆病~~~
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    發表於 2012-9-7 07:14:11 |只看該作者
    谢谢
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    發表於 2012-9-7 07:07:57 |只看該作者
    别的不想提,我就觉得现在那些抢行市的芸豆、豇豆什么的外皮像裹了一层胶皮塑料,里面的豆也几乎等同于没有,吃起来感觉很伤牙齿,很可疑
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    發表於 2012-9-7 06:51:29 |只看該作者
    谢过了,知识贴啊,免得生病还不知道怎么回事
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    發表於 2012-5-24 09:46:41 |只看該作者
    紫菜那个不好界定
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