|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 醬燒薯仔

發新帖

查看: 376|回復: 1

上一主題

下一主題

[主菜] 醬燒薯仔

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 130270

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1097
威望: 95358
主題: 11212

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2020-9-12 06:36:41 |只看該作者 |正序瀏覽

薯仔，看似平平無奇但其可塑性高，薯餅、薯塔、薯蓉、燜薯仔等等，都是一些深受歡迎的菜式。在烹調薯仔菜式時，難免會先把薯仔烚一烚，以減低其後的烹煮時間。但很多時因薯仔經過兩次烹煮，而口感及質感變得過分軟腍，部分薯仔更會一夾便碎，實在麻煩。不過，有一個小技巧卻可以把烚過的薯仔變得不再爛茸茸，用作燜煮確實一流。

L6UBMQPkOoW32X-vujL3GHEh35_z3Wp_GiwwlRosMJU.jpg (384.57 KB, 下載次數: 4)

wbDKXeu5SRYmTjwBY0gVHdI9ZR2O5rDX0E4rX9BOK18.jpg (89.4 KB, 下載次數: 7)

5tx4MWKbXsB_2WxlMl-P9mXu_WzF3HY6dY51dXWOdXU.jpg (159.05 KB, 下載次數: 2)

GCsNX2nyV12RgHnyVpwcZPMmMMKggDurzfDjPM3w4zw.jpg (119.76 KB, 下載次數: 5)

mZWEfZYi0xy8GjLJXjGYTOvHP7H95ZKbcre9RXK3vUU.jpg (166.35 KB, 下載次數: 5)

AFMYzNS4LKeFifnwcuwZjCoEwlO7bocGJeeGZyXnhmc.jpg (106.23 KB, 下載次數: 4)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 21:04

簽到天數: 3537 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4334
威望: 38995
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2022-11-28 12:01:37 |只看該作者

做法简单而实用

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-12 05:00 , Processed in 0.022109 second(s), 18 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部