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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 广式蜜汁叉烧



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[主菜] 广式蜜汁叉烧

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雨落润田

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    發表於 2024-1-7 08:31:09 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    广式蜜汁叉烧的做法步骤

    • 1

      五花肉去皮洗净后，切开两段

    • 2

      放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝

    • 3

      倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油

    • 4

      、拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味

    • 5

      两天后从冰箱取出肉，解冻半小时

    • 6

      预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟

    • 7

      5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前在刷一层蜂蜜

    • 8

      8、出炉后待温度稍降后，开始切片

    • 9

      趁有余温时食用最佳！


    小窍门
    1.不爱吃肥肉的，可以选择里脊肉
    2.烤的前十分钟先不要涂蜂蜜，避免表面烤焦

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    damoama

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    沙發
    發表於 2024-1-7 09:23:56 |只看該作者
    看起来就有食欲
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    jimdyh

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-1-7 13:09:58 |只看該作者
    广东菜里的招牌啊，大大小小，高档低档都能吃到
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    Djb222

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    13 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-1-13 09:42:49 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    這個肥瘦相間的叉燒看著就很有食慾
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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