自制蜂蜜柚子茶

雨落润田

“秋天的柚子味道鲜美多汁，可别错过啦！柚子全身是宝，果肉可以食用，果皮可以晾干存放，炖肉时当香料，也可以把果皮的白肉处理好以后做成菜肴，也可以做成蜜饯…今天我就用红心柚皮给家人做好一罐柚子茶，做好后用温水冲开，温热的柚子茶，散发着迷人的香味儿。”

食材明细
主料

• 红心柚子一个
  

辅料

• 白糖适量
• 蜂蜜适量
• 柠檬汁少许
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

• 
  
  1
  
  柚子一个。
  
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  2
  
  加入盐，反复清洗干净表面。
  
• 
  
  3
  
  把皮削下来，把白皮去掉，只留黄的。
  
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  4
  
  改刀切丝。
  
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  5
  
  用少许盐，翻拌腌制一会。
  
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  6
  
  腌制半小时后后，用清水浸泡半小时，给它去苦涩。
  
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  7
  
  冷水锅里，放入果皮丝。
  
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  8
  
  烧开后关火，捞出沥干水分。
  
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  9
  
  再次放入碗里。
  
• 
  
  10
  
  再次加入冷水，加少许盐，再次浸泡半小时，然后再煮一遍水去涩（相当于重复上面的步骤6到此步）。
  
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  11
  
  锅里倒入适量清水，加入适量白糖。
  
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  12
  
  果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水锅里。
  
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  13
  
  加入果皮，小火慢熬，勺子不停搅拌。
  
• 
  
  14
  
  柚子会慢慢出很多水，此时也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以尝着点甜度，增加白糖的用量，直到是你喜欢的甜度就可以了。
  
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  15
  
  大约四十五分钟以后，柚子酱越来越浓稠，熬到这钟程度，勺子上不容易落下即可，加入两咖啡勺的柠檬汁，再次翻拌均匀，关火。
  
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  16
  
  柚子酱熬好后放凉，然后加入刚沒过柚子的蜂蜜量。
  
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  17
  
  这样装好后，轻轻拌几下，抹平，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。
  
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  18
  
  吃时取出适量，用温水冲开。
  
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  19
  
  柚子味儿清香提神醒脑，来一杯柚子茶开启美好一天。
  
  

Djb222

這個教程實用！！！

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