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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 腊八蒜烧肥肠

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[主菜] 腊八蒜烧肥肠

这不是神话

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TA的每日心情

	難過 2021-12-4 20:06

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[LV.7]常住居民III

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樓主

發表於 2021-4-14 15:27:59

卤大肠和腊八蒜准备好；卤大肠可以是自家卤的，也可以买半成品或者成品，如果是凉的要加热一下再使用；腊八蒜的用量要多一些；

将大肠切小段，腊八蒜切掉头尾两端；腊八蒜的用量和大肠的比例差不多是1：1，即一段大肠配一瓣蒜；

大葱切末，姜切丝，准备一点腊八醋，用量无需多，有两调羹即20克左右；

少许玉米淀粉和少许凉水混合成淀粉浆；

炒锅中倒少许油，将葱花、姜丝、腊八蒜同入锅中，小火炒1分钟；

将肥肠段入锅中，适量卤肠汁也一同入锅，小火翻炒，撒盐、白糖，倒少许酱油调味上色；

待肥肠段完全变软后，淋入少许腊八蒜；

快速翻炒均匀，将淀粉浆重新搅拌后淋入锅中；

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2021-4-14 19:45:58

動物內臟盡量不食

	板凳無效樓層，該帖已經被刪除

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TA的每日心情

	無聊 2024-5-19 22:32

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地板

發表於 2021-4-14 21:51:21

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不错很好吃

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TA的每日心情

	開心昨天 07:57

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2021-4-15 12:32:09

看着很美味

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TA的每日心情

	開心昨天 07:57

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2021-4-15 12:33:09

看着很美味

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TA的每日心情

	開心昨天 17:18

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2021-12-16 17:34:21

这个菜倒不多见

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