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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 家常热味肘子

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[主菜] 家常热味肘子

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樓主

發表於 2016-2-8 18:42:18

家常热味肘子

材料
主料：猪肘750克，
调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，醋8克，花生油30克

做法
1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；
2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；
3.姜切末，葱切葱花；
4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5.炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；
6.将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。

小诀窍
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

食物相克, 花生油, 家常, 大葱, 菱角

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沙發

發表於 2016-2-8 18:56:46

整天大鱼大肉好么。好1

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	開心 2023-10-13 14:52

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板凳

發表於 2016-2-9 15:44:28

看上去不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	開心 2024-5-1 06:59

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地板

發表於 2016-2-11 20:01:12

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

俺家今晚好像就吃这个

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

汉武大帝qawz

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	慵懶 2020-8-13 21:12

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5^#

發表於 2016-2-11 21:07:17

好评好评

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發表於 2016-3-10 18:01:25

强啊，，我爱。。

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	奮斗 9 小時前

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7^#

發表於 2016-3-11 14:53:36

看着简单，估计难做

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	奮斗 2023-8-18 15:10

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8^#

發表於 2016-3-15 09:25:26

这还是挺爽的。

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TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

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9^#

發表於 2016-3-28 09:34:48

这个爱吃，肥而不腻

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	開心 2021-11-2 19:19

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10^#

發表於 2016-3-28 10:28:41

还想不错

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