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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 手撕包菜



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[主菜] 手撕包菜

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    樓主
    發表於 2016-4-17 14:48:32



    手撕包菜


    材料
    主料：包菜
    配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量
    调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量


    做法
    1、准备好包菜。
    2、准备好配料。
    3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。
    4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。
    5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油（油可以打出来一些）
    6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。
    7、下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。
    8、调入适量蚝油翻炒均匀。
    9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。


    小诀窍
    铁锅大火爆炒才有的独特美味。




    手撕包菜, 五花肉, 干红, 红椒, 美味
    蒼之濤

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    沙發
    發表於 2016-4-17 17:31:53
    包菜为啥要手撕呢？
    xsxxx2011

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    發表於 2016-4-21 09:48:46
    去饭馆   必点的一道菜  干锅  
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2016-4-21 16:25:13
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    干锅做比较好
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2016-4-21 16:25:47
    借此机会学习做饭
    岛是海

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    發表於 2016-4-29 10:42:08
    大神力做，顶。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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